BAGUETEIRA

A Bagueteira é uma máquina essencial para produzir baguetes francesas.

A Bagueteira é uma modeladora/alongadora específica para produção de baguetes, que facilita a obtenção de pães de formato cilíndrico e alongamento de até 70 cm de comprimento.

Equipamento ideal para se trabalhar com massas delicadas e muito hidratadas, onde queremos que os gases de fermentação sejam mantidos dentro da massa, afim de preservar os seus aromas de pães artesanais.

 

 

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